potassium (2E)-3-phenylprop-2-enoate
肉桂酸钾(potassium cinnamate)
CAS: 16089-48-8
化学式: C9H7KO2
性质
白色单斜晶体，微有桂皮香味。分子量148. 17。具有顺、反两种异构体。天然桂酸主要存在于苏合香脂、桂皮油、秘鲁香脂油、罗勒油等植物精油中，天然品通常为反式。反式桂酸的熔点为133℃，沸点300℃，闪点100℃，相对密度为1. 2475。桂酸易溶于乙醚、丙酮、冰醋酸、氯仿等有机溶剂，难溶于冷水，可溶于热水。
制法
由苏合香或其他含有桂酸的植物精油分离而得。
用途
主要用以配制香精。
| 中文名 | 肉桂酸钾 |
| 英文名 | potassium cinnamate |
| 别名 | 肉桂酸钾 肉桂酸钾盐 苯丙烯酸钾 食品级肉桂酸钾 防腐剂肉桂酸钾 3-苯基-2-丙烯酸钾 肉桂酸(钾盐) |
| 英文别名 | 240-244-7 POTASSIUM CINNAMATE potassium cinnamate CinnaMic acid potassiuM salt Potassium (2E)-3-phenylacrylate potassium (2E)-3-phenylprop-2-enoate 3-phenyl-2-propenoicacipotassiumsalt 3-Phenylpropenoic acid potassium salt POTASSIUM CINNAMATE 16089-48-8 C9H7KO2 |
| CAS | 16089-48-8 |
| EINECS | 240-244-7 |
| 化学式 | C9H7KO2 |
| 分子量 | 186.25 |
| InChI | InChI=1/C9H8O2.K/c10-9(11)7-6-8-4-2-1-3-5-8;/h1-7H,(H,10,11);/q;+1/p-1/b7-6+ |
| 沸点 | 265°C at 760 mmHg |
| 闪点 | 189.5°C |
| 蒸汽压 | 0.00471mmHg at 25°C |
| 存储条件 | Inert atmosphere,Room Temperature |
| 上游原料 | 肉桂酸 |
potassium (2E)-3-phenylprop-2-enoate - 性质
可信数据
白色单斜晶体，微有桂皮香味。分子量148. 17。具有顺、反两种异构体。天然桂酸主要存在于苏合香脂、桂皮油、秘鲁香脂油、罗勒油等植物精油中，天然品通常为反式。反式桂酸的熔点为133℃，沸点300℃，闪点100℃，相对密度为1. 2475。桂酸易溶于乙醚、丙酮、冰醋酸、氯仿等有机溶剂，难溶于冷水，可溶于热水。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
potassium (2E)-3-phenylprop-2-enoate - 制法
可信数据
由苏合香或其他含有桂酸的植物精油分离而得。
最后更新：2022-01-01 11:14:45
potassium (2E)-3-phenylprop-2-enoate - 用途
可信数据
主要用以配制香精。
最后更新：2022-01-01 11:14:45
potassium (2E)-3-phenylprop-2-enoate - 简介
肉桂酸钾是一种化学化合物。以下是有关肉桂酸钾的性质，用途，制法和安全信息的介绍：
性质：
- 肉桂酸钾是一种白色或类白色结晶粉末，可溶于水，微溶于乙醇。
- 它具有具有特殊香气，类似于肉桂醛的香味。
- 肉桂酸钾具有一定的抗菌性能。
- 它在空气中稳定，在高温下可能分解。
用途：
制法：
- 一种常用的制备肉桂酸钾的方法是将肉桂醛与氢氧化钾反应，生成肉桂酸钾和水。
安全信息：
- 肉桂酸钾在正常使用情况下一般是安全的。
- 长时间的暴露或摄入过量可能导致一些不适症状，如呼吸困难，过敏反应或消化不良。
- 对于肌肤敏感的个体来说，接触肉桂酸钾可能引起刺激或过敏反应。
- 在使用时，应该遵循适当的安全操作规程，并避免误食或接触眼睛和黏膜。如有任何不适症状，应立即停止使用并就医。
性质：
- 肉桂酸钾是一种白色或类白色结晶粉末，可溶于水，微溶于乙醇。
- 它具有具有特殊香气，类似于肉桂醛的香味。
- 肉桂酸钾具有一定的抗菌性能。
- 它在空气中稳定，在高温下可能分解。
用途：
制法：
- 一种常用的制备肉桂酸钾的方法是将肉桂醛与氢氧化钾反应，生成肉桂酸钾和水。
安全信息：
- 肉桂酸钾在正常使用情况下一般是安全的。
- 长时间的暴露或摄入过量可能导致一些不适症状，如呼吸困难，过敏反应或消化不良。
- 对于肌肤敏感的个体来说，接触肉桂酸钾可能引起刺激或过敏反应。
- 在使用时，应该遵循适当的安全操作规程，并避免误食或接触眼睛和黏膜。如有任何不适症状，应立即停止使用并就医。
最后更新：2024-04-09 20:13:35
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